Печь конвекционная «Фотон» 3.0 предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Основные характеристики
Площадь выпечки2,88 м²
Количество ярусов12 шт.
Размер подового листа400х600 мм
Шаг расположения противней90 мм
Вид энергоносителяЭлектричество
Номинальная потребляемая мощность19 кВт
Номинальное напряжение3NPE-380 В, 50 Гц
Тип управлениямикроконтроллерная система управления
Габариты и масса
Габаритные размеры1015х995х1285 мм
Масса215 кг
Производительность
Производительность, шт./за одну выпечку:36 булок за 1 выпечку
Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.
Применение пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивает высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание.
Возможно оперативное получение справочной информации о назначении элементов управления и ввода, расположенных на экранах панели оператора при помощи встроенной системы подсказок, что исключает необходимость поиска и использования дополнительных источников данной информации.
Основные функции, задаваемые с панели управления: